Потребительский форум журнала КАЧЕСТВО.ру  

Вернуться   Потребительский форум журнала КАЧЕСТВО.ру > Продукты питания
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 27.02.2017, 07:27   #151
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 145
По умолчанию

Качество творожных сыров разочаровало экспертов

Мы привыкли считать молочные продукты полезными «по умолчанию». ????????...

Но последнее время все чаще узнаем неприятные подробности об их составе и пищевой ценности. На этот раз специалисты «Росконтроля» выяснили, насколько полезен магазинный творожный сыр.

В лабораторию были переданы пять образцов творожного сыра и один - творожного крема: Violette, Almette, Danville milk farm, «Сыробогатов», Hochland, Kдseschloss (творожный крем). Их протестировали на безопасность и пищевую ценность, проверили достоверность информации о составе, не обошли вниманием и органолептические показатели.

Результаты экспертизы неутешительны: все шесть образцов не соответствуют заявляемым производителями параметрам качества.

В продуктах Violette, Almette, Hochland и Kдseschloss обнаружен незаявленный в маркировке крахмал. Его производители добавляют для того, чтобы добиться нужной консистенции. А вот каррагинан, указанный у маркировке Violette и «Сыробогатов», гистологическое исследование не выявило. Вероятно, именно его заменили крахмалом - это более дешевый ингредиент.

В образце «Сыробогатов», как оказалось, имеет место частичная замена молочного жира растительным.

По мнению экспертов, все образцы содержат добавленные фосфаты, использование которых в творожных сырах вообще не предусмотрено техническим регламентом. Содержание белка и жира в творожных сырах как будто указываются производителями «на глазок»!!!!
Таким образом, все образцы являются фальсификатом и/или имеют явные признаки недоброкачественности, поэтому по результатам экспертизы все шесть образцов занесены в Черный список «Росконтроля».
27.02.2017 Источник: https://roscontrol.com
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 30.03.2017, 07:13   #152
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 145
По умолчанию Алтайский край, итоги 2016г. Молочные продукты лидируют !!!

По данным Роспотребнадзора в 2016г, выявлено 219 проб фальсифицированной продукции, из них 95,4% – молочной продукции, 2,3% – мясной продукции и 2,3% – соков.
Из 209 проб некачественной молочной продукции: 42% приходится на сливочное масло, 28% на сгущенное молоко, 10% на сыр и сырные продукты, от 2,5% до 6,7% проб – на сухое молоко, творог, мороженое, сметану, молоко питьевое. Удельный вес фальсифицированной продукции импортного производства составил 2,3%.
30.03.2017 Источник: _http://www.ap22.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 03.04.2017, 11:45   #153
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 145
По умолчанию Россельхознадзор отмечает ухудшение ситуации с фальсификацией продуктов

Ситуация с фальсификацией и безопасностью российских продуктов питания ухудшается, заявил замглавы Россельхознадзора Николай Власов, выступая на коллегии ведомства.
03.04.2017 Источник: 1prime.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 18.04.2017, 15:50   #154
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 145
По умолчанию В Иркутске нашли партию сухого молока с антибиотиком

В Иркутске нашли партию сухого молока с антибиотиком. Концентрация была такой, что угрожала здоровью людей.
В молочной продукции, а именно в молоке сухом, установлено превышение предельно допустимых антибиотиков тетрациклиновой группы. Это окситетрациклин и тетрациклин, — говорит заведующая отделом токсикологии и биохимии ФБГУ Иркутской МВЛ Ольга Жилкина.
Нормы на антибиотики в этом молоке оказались превышены в три раза.
18.04.2017 Источник: vesti.irk.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.04.2017, 07:48   #155
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 145
По умолчанию

В Брянской межобластной ветеринарной лаборатории забраковали молочную продукцию.
В пробе сыра было обнаружено наличие натамицина, не заявленного производителями на маркировочных этикетках.
В ряженке, йогурте и сметане выявлены растительные жиры, что свидетельствует о фальсификации продукции.
В сливочном масле нашли консерванты (сорбиновая кислота и бензойная кислоты и их соли).
В сметану хитрые производители добавили жиры немолочного происхождения.
В сыром коровьем молоке обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы.
19.04.2017 Источник: bryansktoday.ru

#

Проверка, проведенная Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль», показала, что 7 из 15 образцов пастеризованного молока, проверенных в испытательной лаборатории «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА», не соответствовали нормативным документам, а жировая фаза двух образцов почти полностью была представлена жирами немолочного происхождения.
Все семь образцов пастеризованного молока, признанные лабораторией не соответствующими ГОСТ 31450-2013, имели низкое содержание белка, а три образца, которые также можно считать фальсифицированными, – неприлично низкое. Напомним, что белка по ГОСТу в молоке должно быть не менее 3%. По факту результат по количеству белка у отдельных торговых марок 1,52%....
12.04.2017 Источник: _http://www.petkach.spb.ru/the-news/1...-20-20-36.html

--------------------------------------------------------------------------------
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 00:41.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.