Потребительский форум журнала КАЧЕСТВО.ру  

Вернуться   Потребительский форум журнала КАЧЕСТВО.ру > Продукты питания
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 27.02.2017, 07:27   #151
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию

Качество творожных сыров разочаровало экспертов

Мы привыкли считать молочные продукты полезными «по умолчанию». ????????...

Но последнее время все чаще узнаем неприятные подробности об их составе и пищевой ценности. На этот раз специалисты «Росконтроля» выяснили, насколько полезен магазинный творожный сыр.

В лабораторию были переданы пять образцов творожного сыра и один - творожного крема: Violette, Almette, Danville milk farm, «Сыробогатов», Hochland, Kдseschloss (творожный крем). Их протестировали на безопасность и пищевую ценность, проверили достоверность информации о составе, не обошли вниманием и органолептические показатели.

Результаты экспертизы неутешительны: все шесть образцов не соответствуют заявляемым производителями параметрам качества.

В продуктах Violette, Almette, Hochland и Kдseschloss обнаружен незаявленный в маркировке крахмал. Его производители добавляют для того, чтобы добиться нужной консистенции. А вот каррагинан, указанный у маркировке Violette и «Сыробогатов», гистологическое исследование не выявило. Вероятно, именно его заменили крахмалом - это более дешевый ингредиент.

В образце «Сыробогатов», как оказалось, имеет место частичная замена молочного жира растительным.

По мнению экспертов, все образцы содержат добавленные фосфаты, использование которых в творожных сырах вообще не предусмотрено техническим регламентом. Содержание белка и жира в творожных сырах как будто указываются производителями «на глазок»!!!!
Таким образом, все образцы являются фальсификатом и/или имеют явные признаки недоброкачественности, поэтому по результатам экспертизы все шесть образцов занесены в Черный список «Росконтроля».
27.02.2017 Источник: https://roscontrol.com
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 30.03.2017, 07:13   #152
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию Алтайский край, итоги 2016г. Молочные продукты лидируют !!!

По данным Роспотребнадзора в 2016г, выявлено 219 проб фальсифицированной продукции, из них 95,4% – молочной продукции, 2,3% – мясной продукции и 2,3% – соков.
Из 209 проб некачественной молочной продукции: 42% приходится на сливочное масло, 28% на сгущенное молоко, 10% на сыр и сырные продукты, от 2,5% до 6,7% проб – на сухое молоко, творог, мороженое, сметану, молоко питьевое. Удельный вес фальсифицированной продукции импортного производства составил 2,3%.
30.03.2017 Источник: _http://www.ap22.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 03.04.2017, 11:45   #153
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию Россельхознадзор отмечает ухудшение ситуации с фальсификацией продуктов

Ситуация с фальсификацией и безопасностью российских продуктов питания ухудшается, заявил замглавы Россельхознадзора Николай Власов, выступая на коллегии ведомства.
03.04.2017 Источник: 1prime.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 18.04.2017, 15:50   #154
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию В Иркутске нашли партию сухого молока с антибиотиком

В Иркутске нашли партию сухого молока с антибиотиком. Концентрация была такой, что угрожала здоровью людей.
В молочной продукции, а именно в молоке сухом, установлено превышение предельно допустимых антибиотиков тетрациклиновой группы. Это окситетрациклин и тетрациклин, — говорит заведующая отделом токсикологии и биохимии ФБГУ Иркутской МВЛ Ольга Жилкина.
Нормы на антибиотики в этом молоке оказались превышены в три раза.
18.04.2017 Источник: vesti.irk.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 19.04.2017, 07:48   #155
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию

В Брянской межобластной ветеринарной лаборатории забраковали молочную продукцию.
В пробе сыра было обнаружено наличие натамицина, не заявленного производителями на маркировочных этикетках.
В ряженке, йогурте и сметане выявлены растительные жиры, что свидетельствует о фальсификации продукции.
В сливочном масле нашли консерванты (сорбиновая кислота и бензойная кислоты и их соли).
В сметану хитрые производители добавили жиры немолочного происхождения.
В сыром коровьем молоке обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы.
19.04.2017 Источник: bryansktoday.ru

#

Проверка, проведенная Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль», показала, что 7 из 15 образцов пастеризованного молока, проверенных в испытательной лаборатории «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА», не соответствовали нормативным документам, а жировая фаза двух образцов почти полностью была представлена жирами немолочного происхождения.
Все семь образцов пастеризованного молока, признанные лабораторией не соответствующими ГОСТ 31450-2013, имели низкое содержание белка, а три образца, которые также можно считать фальсифицированными, – неприлично низкое. Напомним, что белка по ГОСТу в молоке должно быть не менее 3%. По факту результат по количеству белка у отдельных торговых марок 1,52%....
12.04.2017 Источник: _http://www.petkach.spb.ru/the-news/1...-20-20-36.html

--------------------------------------------------------------------------------
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 18.05.2017, 12:05   #156
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию

Россельхознадзор о использовании антибиотиков в мол.продукции РБ

На заявления Главного ветеринарного врача Республики Беларусь Александра Субботина в прессе о том что, антибиотики и антимикробные вещества, ранее выявленные Россельхознадзором в белорусской молочной продукции, "не запрещены и используются повсеместно" Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору РФ считает:
Техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», установлено, что не допускается наличие в продовольственном сырье и продукции, изготовленной из него, остатков лекарственных препаратов, в том числе выявленных Россельхознадзором хинолонов (офлоксацин, норфлоксацин, ципрофлоксацин), линкозамидов (линкомицин) и макролидов (тилкомицин, тилозин) в белорусской молочной продукции.

Необходимо также обратить внимание на побочные эффекты этих препаратов. Так, например, офлоксацин и фторхинолоны противопоказаны детям до 18 лет. У пожилых людей увеличивается риск разрыва сухожилий, особенно в сочетании с глюкокортикоидами. Хинолоны оказывают возбуждающее действие на ЦНС, поэтому их не рекомендуют пациентам с судорожным синдромом в анамнезе. Вместе с тем противопоказаны указанные вещества при почечной и печеночной недостаточности, так как вследствие кумуляции препаратов и их метаболитов повышается риск токсических эффектов.
Многие из списка указанных препаратов не рекомендуется беременным и кормящим грудью женщинам.
16/05/2017г. Источник: _http://www.fsvps.ru/fsvps/news/21201.html

#

Повторное выявление в молочной продукции, выработанной в Р Б, антибиотков

О повторном выявлении в молочной продукции, выработанной в Республике Беларусь, антибактериальных препаратов группы хинолонов, макролидов и линкозамидов
В результате анализа данных лабораторного мониторинга, проведенного в апреле-мае текущего года, Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям выявлен профиль риска, связанный с поставками сухой молочной продукции из Республики Беларусь.

Отбор проб, состоящий из аналогичных образцов, осуществлен с 8 по 12 мая 2017 года.

В результате 16 мая 2017 года по результатам лабораторных экспертиз ФГБУ «Брянская МВЛ» в 9 образцах сухих молочных продуктов выявлено остаточное содержание ветеринарных препаратов групп хинолонов, макролидов и линкозамидов.

В частности, речь идет о результатах экспертиз следующих образцов:

— в трех образцах сухого обезжиренного молока, выработанного ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов), тилозина (группа макролидов) и ципрофлоксацина (группа хинолонов);

— в образце сыворотки молочной подсырной сухой, выработанной ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов) и тилозина (группа макролидов);

— в трех образцах сыворотки молочной сухой деминерализованной, выработанной ОАО «Кобринский маслосырзавод», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов);

— в образце сыворотки молочной подсырной сухой, выработанной ОАО «Пружанский молочный комбинат», выявлено остаточное содержание линкомицина (группа линкозамидов);

— в образце сухого обезжиренного молока, выработанного ПУП «Молочный полюс», выявлено остаточное содержание офлоксацина и норфлоксацина (группа хинолонов).

Полученные результаты в очередной раз подтверждают недостаточность контроля за сырьем, проступающим на перерабатывающие предприятия Республики Беларусь в условиях активного использования ветеринарных препаратов для лечения животных в сырьевых зонах.
17 мая 2017 г. Источник: _http://www.fsvps.ru/fsvps/news/21209.html

#

Общественная организация «Правда о еде» в мае 2017 года провела исследование качества и безопасности представленного на московском рынке молока, позиционируемого как фермерское, и выявила нарушения санитарно-эпидемиологических норм в 5 из 10 образцов.

Опасная продукция была закуплена в фермерском кооперативе LavkaLavka, магазине продуктов для здорового питания «ВкусВилл» и в магазине здоровой пищи «Фреш маркет».

В продукции четырех брендов обнаружены бактерии группы кишечных палочек, в четырех образцах превышены нормы показателей общего микробного числа, один образец содержал антибиотики тетрациклиновой группы. Кроме того, один из производителей неверно указал номер стандарта ГОСТ Р 52092-2003 «Сметана. ТУ», что говорит о нарушении требований к маркировке пищевой продукции и вводит потребителя в заблуждение.
Наличие в молоке условно патогенных микроорганизмов недопустимо. Регулярное употребление продуктов с такими нарушениями может привести к интоксикации организма и дисбактериозу, сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, накоплению токсичных веществ, пагубному воздействию на иммунную и выделительную системы (почки и печень), нарушению обмена веществ. Кроме того, попадание в организм антибиотиков способствует выработке устойчивости к лекарственным препаратам.

Исследование проведено по инициативе группы молодых матерей из Москвы, объединивших усилия и собравших необходимые средства для того, чтобы узнать правду о том, насколько безопасно молоко, которое пьют их дети.

В контрольную закупку вошли 10 наименований фермерского молока, представленного в магазинах натуральных продуктов.

В четырех образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек:

• LavkaLavka, ИП Понарский М.Б., молоко коровье цельное пастеризованное с массовой долей жира 3,2 - 4,0% от Михаила Понарского

• LavkaLavka, ООО «Агрофармтрест», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,4 - 4,5% от Дмитрия Бухарова

• LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна – член кооператива LavkaLavka, молоко коровье цельное с массовой долей жира 3,6 – 4,0% от Нины Козловой

• MOLOKO GROUP (Фреш маркет), ООО «Молоко групп», молоко коровье сырое с массовой долей жира 4,1 – 5,0%.

В четырех образцах превышены нормы показателей общего микробного числа (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов):

• LavkaLavka, ИП Понарский М.Б., молоко коровье цельное пастеризованное с массовой долей жира 3,2 - 4,0% от Михаила Понарского

• LavkaLavka, ООО «Агрофармтрест», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,4 - 4,5% от Дмитрия Бухарова

• LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна – член кооператива LavkaLavka, молоко коровье цельное с массовой долей жира 3,6 – 4,0% от Нины Козловой

• Избенка (ВкусВилл), ОАО «Ядринмолоко», молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2%.

В одном образце обнаружено содержание антибиотиков тетрациклиновой группы:

• LavkaLavka, ИП Понарский М.Б., молоко коровье цельное пастеризованное с массовой долей жира 3,2 - 4,0% от Михаила Понарского.

В одном образце обнаружено несоответствие требованиям, предъявляемым к маркировке продуктов:

• ИП Нуриев (Фреш маркет), молоко фермерское пастеризованное с массовой долей жира 3,4 – 4,2%.

Анализ продукции проведен на базе испытательной лаборатории «Молоко» при ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».
17.05.2017г Источник:https://wek.ru/fermerskoe-moloko-opasno-dlya-zdorovya
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 30.05.2017, 07:43   #157
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию Специальный корреспондент 29.05.2017 TV ВЕСТИ

Специальный корреспондент 29.05.2017 TV ВЕСТИ

_http://kinovideo.tv/190313-specialny...-29052017.html

Фальсификат...
Молоко...
Мнения...
Слов очень много......
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Untitled Document
Старый 08.06.2017, 07:22   #158
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 148
По умолчанию В амурском молоке обнаружили нитрофураны и антибиотики

За 5 месяцев 2017 года специалисты отобрали и исследовали 38 проб молока и молочной продукции. В 9 из них нашли остатки запрещенных и вредных веществ. Оказалось, в амурских продуктах превышено содержание нитрофуранов. Это антибактериальные препараты широкого спектра действия, которые часто используются в ветеринарной практике. Также специалисты выявили антибиотики тетрациклинового ряда.
08.06.2017 Источник: amur.info

#

Башкирия оказалась одним из лидеров по фальсификации молочной продукции

Башкирия вошла в десятку регионов, в которых нашли наибольшее количество фальсифицированной молочной продукции, - сказано в государственном докладе «Защита прав потребителей в Российской Федерации в 2016 году», который подготовил Роспотребнадзор. Также в десятке Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Татарстан, Новосибирская и Воронежская область, Красноярский и Алтайский край.

22% от общего количества выявленной фальсифицированной молочной продукции было обнаружено в образовательных и медицинских организациях, оздоровительных учреждениях и организациях социального обслуживания.
Всего по стране в 2016 году в Роспотребнадзор поступило около 2 568 уведомлений фальсифицированной молочной продукции. Из них 58% касалось сливочного масла, 16 % - питьевого молока, 12% - сыров, 6% - творога, 5% - сметаны, по 1% - сгущенного молока, мороженного, кефира, ряженки и творога.
08.06.2017 Источник: ufa.rbc.ru
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 06:46.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.