Потребительский форум журнала КАЧЕСТВО.ру  

Вернуться   Потребительский форум журнала КАЧЕСТВО.ру > Продукты питания
Регистрация Справка Пользователи Календарь Поиск Сообщения за день Все разделы прочитаны

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Untitled Document
Старый 27.02.2017, 07:27   #151
newmilk
Активный участник
 
Регистрация: 08.03.2013
Сообщений: 141
По умолчанию

Качество творожных сыров разочаровало экспертов

Мы привыкли считать молочные продукты полезными «по умолчанию». ????????...

Но последнее время все чаще узнаем неприятные подробности об их составе и пищевой ценности. На этот раз специалисты «Росконтроля» выяснили, насколько полезен магазинный творожный сыр.

В лабораторию были переданы пять образцов творожного сыра и один - творожного крема: Violette, Almette, Danville milk farm, «Сыробогатов», Hochland, Kдseschloss (творожный крем). Их протестировали на безопасность и пищевую ценность, проверили достоверность информации о составе, не обошли вниманием и органолептические показатели.

Результаты экспертизы неутешительны: все шесть образцов не соответствуют заявляемым производителями параметрам качества.

В продуктах Violette, Almette, Hochland и Kдseschloss обнаружен незаявленный в маркировке крахмал. Его производители добавляют для того, чтобы добиться нужной консистенции. А вот каррагинан, указанный у маркировке Violette и «Сыробогатов», гистологическое исследование не выявило. Вероятно, именно его заменили крахмалом - это более дешевый ингредиент.

В образце «Сыробогатов», как оказалось, имеет место частичная замена молочного жира растительным.

По мнению экспертов, все образцы содержат добавленные фосфаты, использование которых в творожных сырах вообще не предусмотрено техническим регламентом. Содержание белка и жира в творожных сырах как будто указываются производителями «на глазок»!!!!
Таким образом, все образцы являются фальсификатом и/или имеют явные признаки недоброкачественности, поэтому по результатам экспертизы все шесть образцов занесены в Черный список «Росконтроля».
27.02.2017 Источник: https://roscontrol.com
newmilk вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 16:17.


vBulletin® Version 3.6.8.
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.